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有什么不寻常的浆果?

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,食品安全专员 2022-01-07回答
你可能会惊讶地发现,仅在北美就有超过20种不同类型的不寻常浆果。这其中不包括许多名为"浆果"但实际上并不属于同一科的水果,例如草莓、黑莓、覆盆子和博森莓。这四种水果,草莓、蓝莓和黑莓有时被认为是不寻常浆果的一部分,通常用在蜜饯中;除较小外,与黑莓相似的露莓;以及在葡萄酒和果酱制作中很受欢迎的接骨木莓。
桑椹易碎,很难找到。
市面上许多不寻常的浆果实际上都是人造的杂交品种,它们的生长速度更快,对恶劣天气的适应能力更强,或者体积更大。boysenberry就是这样一个例子,boysenberry是Loganberry、Raspberry和Blackberry的杂交品种Olallieberries是一种不寻常的浆果,由Loganberry和Youngberry杂交而成,本身就是一种人造的浆果。
醋栗是另一个不寻常浆果的例子,它的另一个特点是美国的醋栗在大小、味道(酸性和甜味)上与欧洲的醋栗大不相同,和形式。海莓是一种不寻常的浆果,生长在寒冷的天气里,而且只在世界上少数几个国家生长。它们在俄罗斯很受欢迎,在那里它们被用来泡茶。
桑椹是一种不寻常的浆果,很难在市场上找到,因为它们很脆弱桑葚软而半甜,人们通常在后院种一棵树,或者在野外采摘水果时知道如何识别桑椹。萨斯卡通是另一种不寻常的浆果,并非商业种植。萨斯卡通在美国土著人中很流行,它生长在坚硬的土壤中,有着独特的风味,可以不同于其他已知的浆果。
在北美,许多不寻常的浆果只能在专卖店或美食店找到,也可以用种子或插条自制。
金覆盆子是一种罕见的树莓品种。
 
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