仰光蟹是一种开胃菜，由奶油芝士、蟹肉和包装在馄饨里的调味料组成。这道菜被认为是起源于美国的亚洲美食，在聚会上很受欢迎，是美国中餐馆的主打开胃菜，但在中国，这不是一道普通的菜。制作仰光蟹需要一定的一致性，但食谱有很多变化，其中大部分都是将馄饨馅料油炸。
大蒜有时被用作螃蟹的调味品仰光。
仰光螃蟹的大多数品种包括奶油奶酪、片状或仿制蟹肉、葱、调味料。调味品包括大蒜、牛排酱、酱油、调味盐，和洋葱粉。在大多数食谱中，原料混合在一起，然后用勺子放在准备好的馄饨皮上。然后将馄饨皮折叠成三角形或花朵形状，然后在植物油中炸至金黄色。
螃蟹仰光几乎总是出现在美国中餐馆的自助餐线上。
制作这道菜的配方有很多种，其中包括省略蟹肉，只使用调味奶油奶酪适合那些对贝类过敏的人，烤的是填充馄饨，而不是油炸，这样可以省去油脂。通常情况下，烘焙的馄饨在烘烤时用松饼锅稳定馄饨。
虽然仰光蟹不是正宗的亚洲菜，这种受欢迎的开胃菜几乎总是出现在美式中餐馆的菜单和自助餐上。这道菜通常会加上蘸酱虽然没有标准的蘸酱，但受欢迎的选择有糖醋酱、酱油和芥末酱。然而，许多人喜欢仰光原味蟹，尤其是在调味良好的情况下。
蟹肉通常用于仰光蟹。