墨西哥牛至是原产于墨西哥的一种烹饪草本植物。虽然它的味道和普通的牛至相似，但这两种类型没有联系。芳香的叶子被用于传统的墨西哥烹饪，在那里它们赋予了浓重的泥土味。传统上，这些叶子被制成一种草药茶，用来轻微的。在花园里，这种芳香的草本植物用芳香的白花吸引蝴蝶和其他授粉者。
尽管她们同名并传授墨西哥牛至与普通牛至在烹饪中使用的味道相似。墨西哥牛至属于马鞭草科植物科，而普通牛至则属于薄荷科。墨西哥牛至的种类名称为Lippia gravelens，而常见的牛至种类是牛至
原产于墨西哥的牛至是一种对霜冻敏感的植物。它可以在冬季温度很少低于20至30°F（约-6至-1°C）的地区常年种植在室外，这种牛至可以在容器中种植，并保存在室内或温室中过冬。当植物在室内越冬时，应将其保存在50°F（约10°C）的温度下。
墨西哥牛至，可种植在地上或盆栽中，当它每天有六个或更多小时的阳光照射时，它生长得。它不需要大量的水或肥料。在花盆里，土壤可以在浇水之间稍微变干。当在花园里种植时，这种耐旱的草本植物只需要在酷热和干燥的天气里浇水。
，芳香的白花终年在无霜冻的气候和温室种植的植物上盛开。这些花是蝴蝶、蜜蜂和其他授粉昆虫花蜜的丰富来源鸟类被营养丰富的种子吸引，大量野生动物在大型灌木中筑巢，使这种芳香植物成为野生动植物园的理想选择。
这些叶子可以全年采摘，用于墨西哥传统菜肴和任何需要浓郁泥土味的烹饪创造物中。它能增强肉菜、鱼的味道还有番茄酱，可以用在配方要求类似的墨西哥草药的地方。这些叶子可以直接从植物上取下，或者晒干后储存起来以备以后使用。
，据说墨西哥牛至有助于轻微的问题，但人们不必为享受这种茶的浓郁风味而生病。准备工作很简单，所需的只是开水和一汤匙干的或新鲜的草药。