冷冻西兰花通常在收获后很短的时间内进行包装。这样可以保存基本营养成分以及颜色和风味。许多不同的公司出售不同大小和质量的冷冻花椰菜。要选择的一种，你应该查看细节，如茎的总百分比西兰花含有丰富的维生素C和维生素A。
西兰花含有丰富的维生素C和维生素A。
行业标准规定了西兰花具体切块的名称花椰菜矛由小花和茎的一部分组成，所有的东西都是一件一件的。这些东西通常被切割得很长，这样长矛的直径和长度都是一致的。很多人喜欢冷冻花椰菜的外观和平衡。
小花含有β-胡萝卜素。
小花只是植物的头部部分。它们可以有足够的茎把头连在一起，但不超过必要的数量。小花通常被分开，因此它们相对较小，通常大小相同。
不规则大小和形状的碎片基本上是咬大小的。一包切好的矛必须含有至少15%的小花，但剩下的部分可以由茎和叶组成。切碎的花椰菜比切碎的长矛小，除了需要15%的小花外，还可以含有多达35%的叶子。剩下的部分由切碎的茎构成。
花椰菜小花是植物中含有多β-胡萝卜素的部分，花椰菜中的一种重要营养素，也是大部分维生素C的一种；小花是大多数人喜欢吃的蔬菜的一部分当你选择的冷冻西兰花时，你应该看一看里面大部分都是小花的包装。接下来，选择一个适合你需要的包装尺寸，因为西兰花通常都是小盒子和大袋散装的。
回顾一下你购买的冷冻花椰菜中有哪些添加剂。在某些情况下，包装中会含有只有花椰菜和足够的水加工，但在其他情况下，你可能会发现添加了各种调味品。常见的添加剂是盐，它会在你的饮食中添加不需要的钠；如果你想避免不必要的盐，不要买加了盐的冷冻花椰菜。当你购买带有其他增强功能的西兰花时，比如奶酪酱，检查一下它的营养价值，因为这些添加剂会给你的食物增加不需要的热量和脂肪。