洋葱片是经过切碎脱水的洋葱片，在各种食谱中都可以作为洋葱的替代品，对野营的人尤其有用，因为它们重量轻，易于处理。
洋葱被切碎，然后干燥成洋葱片。
要制作洋葱片，只需将洋葱切碎，然后在脱水器中晾干，或者放在一个低温度的烤箱里。当洋葱变干时，它们会急剧收缩，而且一旦干燥过程结束，洋葱片确实看起来像薄片。干燥的洋葱片可以在密封容器中储存六个月到一年后再使用，它们可以用来代替食谱中的普通洋葱，或者添加到调味品中，汤、卤汁和面包片。
洋葱片可以由红洋葱制成。
，洋葱在晒干后做成洋葱片时，确实会失去一些味道和辛辣。因此，它们并不是新鲜洋葱的替代品，但在许多菜肴中都是可以接受的。一般来说，一汤匙左右的洋葱片可以用来代替食谱中要求的每一个小洋葱，你也可以添加洋葱粉，如果你想要更多的味道。
洋葱片可以由黄色、白色或红色的洋葱制成，利用所有这些品种的独特风味。你也可以发现它们是烤的，用异国的洋葱品种制成的，或是与其他香料混合制成的。你也可以尝试在家里制作，用你喜欢的洋葱品种做实验。
和其他香料一样，洋葱片在处理得当的情况下会保持佳状态处理好香料是必不可少的，因为这有助于保持香料的风味，确保配方中所要求的量是足够的。香料片应存放在阴凉干燥的地方，并且不应暴露在潮湿的环境中。当你需要一些香料来制作配方时，用勺子量出所需的量并加入其中，而不是在烹饪盘上摇晃容器，因为盘子里的蒸汽会破坏容器里的洋葱片。