苏打水是碳酸水的众多名称之一，碳酸水也被称为起泡水、汽水和苏打水。碳酸水是二氧化碳气体与纯水混合的简单混合物。二氧化碳在科学上被称为二氧化碳，水称为H20；两者合在一起产生H2CO3。几乎所有的碳酸饮料都是这样使用俱乐部苏打水，包括软饮料，意大利苏打水，许多酒吧饮料和调味水饮料。
风味水饮料使用俱乐部苏打水。
人们有时会将俱乐部苏打水和补药混淆，另一种是清淡的，碳酸混合器。然而，Tonic含有奎宁，奎宁是一种普通苏打水所不具备的特殊风味的成分。Tonic也是甜的。这两种清澈、泡沫的混合物是任何酒吧必不可少的主食，在酒吧里，俱乐部苏打水和滋补水与各种饮料混合。如果不混合在好的饮料或鸡尾酒中，或者在果汁和软饮料中加入气泡，俱乐部苏打水通常是加一片石灰的冰块。
与俱乐部苏打不同，滋补水也含有碳酸，但含有奎宁。
人们使用碳酸水不仅仅是为了解渴。它也是一种的去污剂。它还可以帮助不适，特别是混合了少量的苦味；这种温和的碳酸混合物对胀气、发炎的肠胃有舒缓作用。还有碳酸水和苦味作为一种的药物。
简单的苏打水是通过在普通水中添加二氧化碳气体而制成的。
它的去污能力使许多人把苏打水作为清洁剂探员有些人把珠宝和银器浸泡在碳酸水中，使它们更加闪亮。其他人则用这种饮料来帮助去除地毯和衣服上的大部分污渍。它还可以帮助清洁台面和除锈。大多数餐馆都有充足的碳酸水供应，经常用它来清洁许多工具和器具。
苏打水可以帮助不适。
，有一段时间，苏打水还不存在，或者说还没有被发现。它是由本杰明·富兰克林的英国同胞约瑟夫·普里斯特利于1767年发明的。普里斯特利是一个多才多艺的人，一个科学家，哲学家和发明家。普里斯特利发明了这种饮料，他把一碗水放在一个装有发酵啤酒的容器上。啤酒释放出的二氧化碳与水混合，使其碳化。普里斯特利发现他的朋友们喜欢这种饮料的味道。虽然他从未以盈利为目的制造碳酸水，他写了一篇文章，描述了苏打水是如何制作的，标题很精致，使用固定空气浸渍水的说明
碳酸水和苦味被认为是一种药。
俱乐部苏打水可以帮助去除地毯污渍。