李子西红柿是一种鸡蛋形状和大小的西红柿，专门用来做调味汁和罐头。它们的繁殖使它们味道很好，固体含量很高。李子西红柿也比其他一些番茄品种更容易处理，而且它们经常一年四季都能在杂货店买到，在不同的质量状态下。你也可以在家里种植李子西红柿；许多种子供应公司出售李子番茄种子。
许多意大利红色酱汁，包括marinara，都是用李子西红柿做的。
李子番茄非常肉质，种子隔室比其他许多番茄品种少李子西红柿的汁液往往比一些品种少，特别适合干燥，因为它们的味道集中，水分含量较低。在酱汁中，浓缩的风味可以增强酱汁的风味和口感，而且番茄的形状很好，它们在罐装以后会做得很好。
葡萄番茄是李子番茄的一种较小的类型。
你还可以找到磨成番茄酱的李子番茄，这是一种浓缩番茄产品，可以添加到汤、汤中，这些西红柿在简单的酱汁中使用时也表现得很好，有时简单地切成块，用大蒜、洋葱和其他一些配料调味，它们也可以生吃沙拉。
墨西哥沙司酱通常是用李子西红柿丁做成的。
其中一个的李子番茄品种是罗马番茄，它是一种意大利品种，在全世界都有种植许多罐装西红柿都是罗马式的，市场上经常可以买到罗马式西红柿，尽管在冬季，当它们不是季节性的时候，它们可能不那么令人惊艳。罗马式西红柿在运输过程中不太容易受到，因此，虽然它们的质量并不总是的，它们往往是坚固的和可用的。
一种微型的李子番茄被称为葡萄番茄。葡萄西红柿以有强烈的味道而闻名，就像它们的较大的亲属一样，它们很适合搭配沙拉，但它们也可以用油和新鲜的马苏里拉奶酪一起保存，切成沙拉，用作装饰。
想要在家里种植李子西红柿，你需要一个温暖、阳光充足、远离风的地方，或者一个温室，这取决于你住在哪里；西红柿可以种植在美国农业部第三区或更高的地区，尽管生活在较冷地区的人们可能希望使用温室。你可以用种子种植西红柿，也可以在当地的花园商店购买苗木。将西红柿种植在肥沃的土壤中，保持充分的水分，但不要浸湿；尽量避免让水沾到叶子上，因为这会导致腐烂。西红柿应该在夏天开始长出来，你可以根据需要收割它们，然后用新鲜的、罐装的或者做成酱汁。
梅子西红柿可以加入沙拉中。