异麦芽酮糖醇和麦芽糖醇相比，哪个更适合生产糖果-食问实答-食品人互助问答社区

异麦芽酮糖醇和麦芽糖醇相比，哪个更适合生产糖果

异麦芽酮糖醇和麦芽糖醇相比，哪个更适合做为糖果的生产主原料？各有什么特点？

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练习忘记 | 2018-08-05

3人参与回答

，烘焙食品厂长 2018-08-06回答

糖果企业用的什么原料呢？我公司现在面临选择原料，不知道用哪种较好，寻求万能的论坛

，食品检测工程师 2018-08-06回答

刚在网上看了，现在生产的无糖糖果主原料是两大类：以药企为主生产的润喉糖的以异麦芽酮糖醇为主要原料；食品企业多以食品添加剂麦芽糖醇添加或不添加木糖醇为主要原料，各位大侠们计论两种的优劣，使用哪种更好些

，采购专员 2018-08-06回答

用什么原料，考虑的因素主要不是两个吗？一个是效果，一个是成本

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