黛安娜牛排是一种以其上菜方式而闻名的牛肉菜肴。这道菜的一个主要吸引力在于它通常是在上菜前就在餐桌上准备好的。因此，黛安娜牛排通常是除了主菜之外的表演。当牛排被点燃时，表演达到高潮。牛排首先用白兰地处理，它是火的食用燃料。
在被点燃之前，黛安娜牛排首先用白兰地处理。
在被点燃之前，黛安娜牛排用大蒜调味还有胡椒粉。牛排通常是牛肉里脊肉。调味后，牛排是用黄油煎的。这一部分的准备工作是在餐桌上进行的，尽管牛排可能已经预先用胡椒和大蒜调味了。
牛排黛安娜通常是准备好的上菜前在餐桌上。
这道菜的酱汁通常主要是用牛排去掉后留在锅里的汁液制成的。果汁中经常加入一些配料来增加酱汁的味道。牛排黛安酱的常见成分是奶油、黄油、牛肉汤，青葱，有时还有伍斯特郡酱汁。有时也会在酱汁中加入蘑菇，让它有泥土味。
土豆泥是黛安牛排的常见配菜。
提供黛安娜牛排的餐厅种类很多，常见的是牛排馆无论餐厅是牛排餐厅还是简单的美食餐厅，这道菜通常都是在高档餐厅提供的，那里有烹饪和餐桌边服务所需的特殊设备。
和其他许多牛肉菜肴一样，黛安娜牛排通常都会配上淀粉和蔬菜。常见的淀粉包括土豆菜，如烤土豆、烤土豆、土豆泥，甚至炸薯条。与牛排一起供应的蔬菜通常是青菜，如西兰花、菠菜、芦笋、青豆或豌豆。
黛安牛排在20世纪70年代特别受欢迎，是这期间常见的美食菜单之一那十年。在近的几十年里，这道菜已经不那么受欢迎了，甚至在菜单上也不常见，甚至在牛排馆里也不常见。不过，由于一些非常受欢迎的厨师在电视烹饪节目中特别提到了这道菜，这类厨师包括的埃米尔·拉加斯（Emeril Lagasse）、戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay），还有Paula Deen。
黛安牛排常与炸薯条搭配。