很多人用番茄派这个名字来指比萨饼，但是番茄派是一种独特的菜，很可能起源于20世纪初的纽约州。传统的番茄派是一种简单的菜，只需用一些原料。番茄酱涂在面包面团上，然后在面包面团上撒上磨碎的罗马奶酪，然后烘烤在传统菜谱的基础上有很多变化，每个厨师都可以自由地在菜品上添加自己的个人风格。有可能找到需要派饼皮、西红柿片、奶酪丝的食谱，以及传统配方中没有的其他配料。
切碎的西红柿可以分层放在番茄派的外壳上。
虽然它的根在意大利的厨房，番茄派被大多数人认为是美国独特的创造物。许多食品史学家认为，个番茄派是在19世纪初在纽约东尤蒂卡出售的。然而，一些人坚持认为，这种菜的一种版本甚至比新泽西州特伦顿的早。
番茄馅饼的特点是用西红柿做的酱料。
这道菜和全世界广受欢迎的比萨饼有很多共同之处。然而，正宗的比萨饼更像是那不勒斯风格比萨饼产于意大利，而番茄派则更像西西里风格的披萨。番茄派在美籍意大利社区很受欢迎，在美国东部的许多食品店都能找到。
番茄派的一些食谱这道菜的传统配方很简单它的底部是类似于福卡西亚的面团，上面撒上番茄酱。磨碎的罗曼诺奶酪撒在盘子上，然后烘烤，传统的做法是在铝制平底锅里。不像披萨，通常认为热的时候，番茄馅饼通常被冷却，有时可以到室温，在上菜之前。
自从个番茄派问世以来，菜谱上有很多变化，其中很多都是用切片的西红柿。在这些菜谱中，有一些是用真正的馅饼皮，就像面包师可能用来做苹果派的皮一样。在外皮经过预焙和冷却后，厨师选择的磨碎的奶酪撒在饼皮的底部。番茄片在馅饼皮的上面分层。后，奶酪丝可能会在烘烤前撒在盘子的顶部。
有些人用番茄派这个名字来指比萨饼。