Yerba mate是南美洲的一种灌木，为了能收获嫩芽和叶子而种植。干燥的嫩枝和叶子被用来制造一种叫做mate的饮料，这是南美洲的饮料之一。mate还以烘烤的形式出现在沸水中冲泡，在这种情况下它被称为mate茶配偶的消费也蔓延到世界其他地方，消费者饮用它而不是咖啡作为一种提神的饮料。
有些人不高兴。
"yerba mate"是西班牙语和Quechua的复合词。在西班牙语中，hierba表示草本植物，而在Quechua，mate表示"杯子"。因此，这种植物的字面意思是"杯草，"毫无疑问，它是一种饮料的基础。在葡萄牙人口众多的地区，它可以被称为erva mate或erva mate。
虽然叶尔巴伴侣含咖啡因很高，但它通常不含咖啡因；许多咖啡都有苦味。
美洲土著人与耶尔巴·马特一起工作了几个世纪。巴拉圭冬青属植物的种植和使用也传播到了南美洲的欧洲定居者和一些国家，mate就像一种国家饮料。它在超市里以冰的形式出现，许多车站都提供热水，以便旅客可以酿造他们的yerba mate叶子。特别是巴西、阿根廷和巴拉圭有着"大马特"文化。一些中东国家，如叙利亚，由于受到南美的影响，也大量饮用mate和咖啡一样，yerba mate含有大量咖啡因，但它没有咖啡带来的苦味。
传统上，yerba mate是装在葫芦里的，也被称为mate。为了准备mate，将热水倒在叶子和茎上，消费者插入一个bombilla，或茶吸管。茶吸管配有当消费者饮用时过滤掉植物物质的过滤器。当水用完时，更多的水被倒在叶子上，它们可以一整天重复使用。在一些国家，这是一种友谊的象征，人们在喝热腾腾的茶时，也可能会觉得茶的味道与热腾腾的茶不太一样，尤其是茶的味道在拉丁美洲以外的地区，这种混合香料非常受欢迎。在拉丁美洲，个人消费者可以在他们的yerba伴侣中添加草药，从而产生一种推荐用于健康的特定草药输液。