奶油派是冷馅饼。首先烘烤和冷却，可以是面粉馅饼皮，也可以是全麦饼干皮。巧克力、香蕉、椰子和酸橙是的奶油派。不过，波士顿奶油派也很受欢迎，实际上，这是一个蛋糕。
可以将薄片或烤好的椰子作为椰子奶油派的配料。
波士顿奶油派有两层海绵蛋糕层，里面填充了奶油派中相同类型的奶油冻状混合物，但是蛋糕上覆盖着一层巧克力釉。波士顿奶油派的发明归功于一位名叫桑齐安的厨师，他称之为帕克之家巧克力奶油派。他在波士顿1856年的帕克豪斯酒店工作，后来这家酒店后来成为了Omni Parker House酒店。1996年12月12日，波士顿奶油派被正式宣布为马萨诸塞州的州甜点。
我们今天所知道的巧克力奶油派就是这样做的在奶油冻馅料中加入巧克力，然后把馅料放在馅饼皮里。奶油馅料通常使用苦乐参半或不加糖的巧克力。这种甜品中的奶油馅料实际上是用牛奶做的，而不是奶油，加入蛋黄会使馅料更丰富。
波士顿奶油派是名的奶油派之一。一些面包师喜欢在融化的黄油和压碎的全麦饼干形成了果皮。非常成熟的香蕉会给果皮增加额外的风味，但是馅饼里应该使用更硬的香蕉，这样切片就不会太糊状了香蕉片放在馅饼的底部，蛋羹混合物倒在上面。
香蕉可以用来做奶油派。
椰子派是一种非常清爽的甜点。椰子片经常被添加到奶油冻中馅料和烤至完成的馅饼顶部。椰子也可用于格兰汉姆饼干皮中。
奶油放在勺子上。
酸橙派是另一种清新的奶油派。与其他用鲜奶制成的馅饼不同，酸橙派通常是用加糖的炼乳做成的。无论是新鲜的还是瓶装的酸橙汁都可以用来做馅饼。酥皮通常放在酸橙派的上面，但是有些人更喜欢生奶油。
巧克力经常用于奶油派。