健康的饮食者如果不吃红肉而不嚼红肉，他们仍然可以吃他们的牛排，只要是金枪鱼牛排就可以吃了！金枪鱼牛排不同于鱼片，它是一种厚而多肉的肉块，在大多数食品杂货店都能买到，而且是烧烤、平底锅烤或烤制的。有1001种方法来准备金枪鱼牛排；事实上，厨师只受他或她的想象力的限制，冰箱里有什么，以及他或她的口袋有多深。
金枪鱼牛排可以像普通牛排一样烤、烤或烤。
有机会去海边的人可能会发现自己切金枪鱼牛排可以省钱。这并不难做到，但是，任何在步行距离内没有海岸的人无疑会发现，找到已经切好的金枪鱼牛排要比找到一整条金枪鱼并切下牛排来节省几块钱要容易得多。不过，要记住的重要的是，不够新鲜的金枪鱼牛排会变得低劣，而且可能很危险，餐食。
一些金枪鱼品种可以长到6英尺多，重数百磅。
令人难忘的金枪鱼牛排晚餐以烤箱中烤制或苹果或雪松木烤制的牛排开始。配上鳄梨片、芒果沙司和淡色沙拉，这顿饭既健康又令人满意。厨师如果不切碎、倒出和混合食物而感到内疚，他们会发现这些鱼排很喜欢游泳在去烤架前用腌料腌制的任何一种。橄榄油和果香醋，加上一两汤匙（15到30克）的蒜茸是一种选择对于亚洲人来说，橙汁、酱油、芝麻油和姜蒜末的混合会让食客们垂头丧气。
金枪鱼牛排既是马匹，又是超级明星。在金枪鱼牛排上涂上碾碎的、干燥的香草，如迷迭香、罗勒、牛至，或是它们的混合物，然后短暂地煎炸，就能得到可以吃到的牛排作为牛排或切成薄片的卡帕乔式牛排，放在沙拉蔬菜床上。烧烤前将金枪鱼牛排包在碎芝麻和生姜中，即使是害羞的美人鱼也会被带到餐桌上。
不住在海边的家庭厨师被强烈鼓励去寻找一个新鲜的鱼市。阴暗的众所周知，商贩们通过将金枪鱼的肉暴露在二氧化碳中而保留了金枪鱼新鲜度的深红色日落色调。这对食客不好，但它确实能保持鱼肉的外观。
平底锅需要非常热才能烤焦金枪鱼。。