碎裂小麦是一种小麦制品，它是由全麦仁碾碎或切成小块制成的。这种食品有很多用途，在许多文化中它是一种很受欢迎的膳食补充剂。许多杂货店都出售碎小麦，在使用前，应将其储存在阴凉干燥的地方，以防变质。如果在一年内未使用，则小麦应丢弃。
碎裂小麦由全麦浆果制成。
，bulgur小麦也是通过将小麦仁碾碎制成的。然而，bulgur是由小麦仁制成的，这些小麦仁在破裂前经过蒸煮和烘烤，因此它们会产生丰富的坚果味。bulgur小麦也需要很少的烹调，因为它已经部分煮熟了。另一方面，破碎的小麦，使用全生小麦浆果。许多其他类型的破碎谷物也可用于各种配方和动物饲料。
小麦穗和一小堆小麦粒（也称为小麦浆果）。
因为碎裂小麦是由全麦浆果制成的，它含有大量的营养和纤维，因为它包括小麦的纤维和营养丰富的外麸皮和胚芽，因此，它经常被添加到健康饮食中，特别是那些关心的人食用的谷物。也可以使用其他全碎谷物来改变口味和营养。
碎裂小麦可用于制作多种类型的面包。
碎裂小麦的用途很广，很多人把它作为一种底料，比如粗麦粉，和它一起供应蔬菜或肉类它也可以用于谷物肉馅，许多多粒肉馅的食谱都需要碎小麦，因为它蓬松可口。许多人还把它放在多粒面包、薄煎饼和其他谷类菜肴中。碾碎的小麦浆果放在面包等食谱中时，可能会被浸泡或部分煮熟，为了确保它们在供应食物时完全煮熟。
与所有谷物一样，碎裂小麦在使用前应进行清洗，以去除残留污垢和其他化合物它可能在小麦生长、加工和运输过程中粘附在小麦上。简单的方法是把小麦切成细颗粒的滤器，把水浇在上面，用抹刀或用手轻轻搅拌，以确保每一粒麦子都洗干净。浸泡洗过的小麦也能使它更快地煮。有些人早上出门时喜欢把谷物放在上面浸泡，这样他们就能在晚餐时快速烹饪。熟透的小麦可以在一个密封的容器中冷藏几天，用于沙拉、薄饼和其他食物。
麦田上的日落。