鹿肉里脊肉是一种鹿肉，可以和牛肉或猪肉一样食用。里脊肉是指从胸腔内取出的肉块，在脊椎下方，骨盆区域的正前方。这个切口位于腰部/背驮的正下方。它也被称为腰大肌，相当于牛肉中的"菲力米格农"。
鹿肉嫩腰也可以用除了鹿之外，还有驼鹿和麋鹿。
在18世纪，鹿肉这个词与鹿肉有关。鹿肉是可以从鹿身上切下来的味、嫩的肉。鹿肉除了是一种很受欢迎的切肉之外，它还提供了大量重要和重要的维生素和营养素身体。
鹿肉嫩脊是可以从鹿身上切下来的味嫩的肉。
鹿肉被认为是重要的，因为它来自鹿的身体部位，比其他部位使用较少，意味着它更嫩。鹿肉里脊肉是许多肉食爱好者的，特别是喜欢野味的人的与任何其他类型的肉一起，鹿肉里脊肉可根据个人口味以多种不同的方式烹调。
影响鹿肉味道的因素有很多，如鹿的年龄和性别、储存、新鲜度，如果从自然环境中猎杀这种动物，那么它的味道会比从农舍里捕获的同类动物更好，更嫩此外，不在繁殖期中期或发情期的动物的鹿肉嫩脊肉的味道会比现在的动物好得多。有几种鹿肉，如轴心鹿、马鹿、梅花鹿和白尾鹿，它们是的鹿肉类型。
与鹿肉有关的健康益处。鹿肉脂肪低，营养和铁含量高，比其他许多普通肉类都要多。它的胆固醇和热量都很低。它是一种推荐的肉类来源，可以帮助人们在不放弃肉类的情况下。