无花果蜜饯是用新鲜无花果制成的果酱状果酱。制作这种调味品的方法多种多样，风格各异，使用方法也多种多样。当准备充分时，这些果酱可以捕捉到新鲜无花果的味道和质地，允许人们一年四季都可以享用无花果，而不仅仅是在它的季节。
无花果。
与其他果酱和果冻一样，无花果蜜饯可以涂抹在烤面包片上作为早餐，但它们还有许多其他用途。例如，它们可以被使用无花果蜜饯作为蛋糕等甜点的一层，增加了浓烈的果味。无花果蜜饯也可以涂在面包上加乳酪，烘烤成各种甜食，或直接从罐子里吃，对于真正喜欢无花果的人来说。
无花果干。
任何类型的无花果都可以用来做无花果果脯，也非常适合混合。有些人使用整个无花果，而有些人喜欢切片或将无花果削皮。仔细烹调时，整个无花果都能保持原样，而切片或去皮的无花果往往会像其他果酱一样被煮成块状糊状。为了获得平滑的效果，煮熟的混合物可以在罐装前通过食品磨坊。
要准备无花果蜜饯，厨师应熟悉家庭罐装工艺，熟悉罐子消毒所需的程序，如使用沸水浴。无花果蜜饯需要等量的无花果和糖，以及任何所需的添加调味品，如柠檬片、丁香等。
如果需要，无花果应该清洗、去梗、去皮，然后加入一个大平底锅里加糖，煮到它们变软并开始变成半透明有些人喜欢把无花果浸在糖里过夜，这样可以防止在锅里烧焦，因为糖会把无花果中的液体抽出来，形成一种糖浆，让无花果在里面煮，煮至半熟后，放入锅内。
无花果果脯煮至半透明后，可将其放入灭菌的罐子中密封，厨师应检查罐子是否密封严密，盖子稍微倒置，在将蜜饯存放在阴凉干燥的地方之前，它们将保持一年不开封。打开的罐子应冷藏，并在几周内使用。如果罐子密封不好，需要打开，重新消毒，并重新密封。
树上生长的无花果。