尼亚加拉葡萄属于葡萄品种Vitis labrusca，该葡萄也被称为"白色康科德"，原产于北美，是康科德葡萄和丰盛的白色卡萨迪葡萄的杂交品种。尼亚加拉葡萄不仅用来酿酒，而且无籽水果也被用来做果酱，是目前使用的主要葡萄在白葡萄汁的生产过程中，尼亚加拉葡萄呈椭圆形，新鲜食用时可尝到甜味或酸味。
尼亚加拉葡萄原产于纽约尼亚加拉县。
两位来自纽约尼亚加拉县的葡萄农C.L.Hoag和B.W.Clark，1860年代，康科德和卡萨迪葡萄杂交而成。四年后，霍格和克拉克的创新收获了他们的个果实。霍格和克拉克终在1879年成立了尼亚加拉葡萄公司，并在纽约开了几家葡萄园。葡萄的种植和销售持续增长，1889年，尼亚加拉葡萄市场建立，市场逐渐饱和，水果价格暴跌，尼亚加拉葡萄市场公司倒闭。
尼亚加拉葡萄种植地附近（包括纽约州）盛产，密西根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州。这种葡萄在美国以外的加拿大、巴西和新西兰也有发现。纽约的许多酒庄都以尼亚加拉葡萄为特色。
尼亚加拉葡萄种植于春季，能够经受住中西部和东北部的寒冷温度。葡萄在9月和9月成熟一个丰收期大约需要五年的时间，随着秋天的来临，葡萄从淡绿色变成黄色葡萄是一种攀缘藤蔓植物，通常生长在格子架或栅栏上，高度可达15至20英尺（约4.6至6米）。
葡萄也可用于景观目的。葡萄有大量质地粗糙的绿色叶子。其高度可进行筛选，而果实有助于吸引鸟类到后院。
葡萄藤需要高度的保养，包括每年修剪一次。如果修剪过多，会影响果实的生长。尼亚加拉葡萄的葡萄藤在生长一年后需要修剪。葡萄藤通常在早春休眠时修剪。
在阳光充足的情况下生长，在潮湿的环境下生长，排水良好的地区。葡萄通常生长至少8英尺（约2.4米）。如果种植得当，葡萄藤将在20多年内茁壮成长。