椰子虾是面包虾的一种。顾名思义，它在烹调前会被椰子覆盖。这些虾通常会在碾碎的鸡蛋里蘸上椰子汁，这样有助于确保有足够数量的椰子粘在虾上。椰子虾的配方有时各不相同，这道菜有几种吃法。
椰子虾涂上椰子干薄片，然后油炸。
椰子虾涂上椰子干薄片，然后油炸或烘烤。与其他类型的面包虾不同，它通常有点甜，有椰子的味道。
大多数厨师在油炸锅里煮椰子虾。
为了让椰子粘在虾上，它首先被浸泡在液体中。有些厨师用清水或牛奶。然而，大多数厨师使用的是经过充分搅拌的鸡蛋。也可以只使用蛋白。
将虾浸入混合鸡蛋中后，然后用椰子卷起来。通常使用干椰子片。也可以在椰子中加入面包屑。这会使椰子虾的外层变得更脆。
大多数厨师用油炸锅烹制这种虾。这种厨房用具将大量的油加热到大约350华氏度（177华氏度当椰子虾变成金黄色时，将椰子虾取出，放在几层纸巾上。如果没有油炸锅，一个大平底锅或锅也足够了。
对于更健康的椰子虾，一些厨师会烘烤这道菜。这样可以消除油中添加的脂肪。为此，把一层椰子虾放在烤盘上，然后放在华氏400度（摄氏205度）的烤箱里烤20分钟，或者直到变成金黄色为了确保均匀的褐变，虾应该在烘烤的一半时间内翻面。
传统椰子虾的一些变化相当简单，但也有人会添加一些额外的配料。辛辣的椰子虾可以通过在混合物中加入辣椒来制作。甜虾可以通过在鸡蛋混合物中加入蜂蜜或糖来制作。
椰子虾可以作为一道甜品或主菜。它通常与蘸酱一起食用。通常是一种普通的鸡尾酒调味汁不能很好地补充这些虾的味道，甜味的酱汁通常是的。这些酱汁通常由菠萝或橘子酱制成。
虾。