快速燕麦片是经过加工的燕麦，它大大减少了烹调过程中所需的总时间。它们与速溶燕麦不同，燕麦已经过预煮，所以它们只需要快速加热。使用这些燕麦的方法有很多种，从面包到早餐麦片都有，很多市场都有散装的和包装的。像其他谷物一样，它们应该存放在凉爽的地方，在阳光直射的地方晾干，这样在使用前不会变质。
快速燕麦是一种受欢迎的早餐谷类食品，富含蛋白质和其他关键营养素。
不同风格的燕麦，其区别在于它们在磨坊中的加工方式。快速燕麦的生产方法是将燕麦粒切成块，然后将其碾碎。这与普通的轧制燕麦或老式燕麦不同，后者只是简单地碾出，而不是切割。切割和轧制会减小燕麦的尺寸，当燕麦与温水、牛奶、果汁或其他烹饪介质混合时，确保其快速烹饪。
燕麦可以添加到面包和其他烘焙食品中。
快速燕麦的一个典型用途是在早餐麦片中。燕麦作为早餐麦片很受欢迎，因为它富含蛋白质和其他有价值的营养物质，特别是与新鲜水果和其他有营养的调料结合时，燕麦粥是一天中很好的开始。然而，燕麦粥的制作非常耗时，因为传统的老式燕麦需要15到20分钟的烹饪时间快速燕麦片减少了烹饪时间，使人们在早餐上花费的时间更少，但它们比速溶燕麦更有营养，速溶燕麦是传统燕麦的另一种快速烹饪替代品。
燕麦在磨坊中以多种方式加工，包括普通的、老式的和快速的。
快速燕麦也可以像老式燕麦一样用于烘焙。燕麦有时会添加到面包、松饼、曲奇和其他烘焙食品中，以增加纤维含量并创造有趣的质地。燕麦使食物更具嚼劲，添加一些人喜欢的坚果味。燕麦也可以作为各种烘焙食品的配料。与传统的燕麦不同，快速燕麦片可以在烹饪时间短的菜肴中全程烹饪，包括薄煎饼和华夫饼。
，经常食用燕麦似乎也能，使其成为一种有益于的食物。燕麦也可以作为办公室的速食食品包装，或是作为背包旅行和野营旅行的包装，因为它们提供燕麦的营养价值而不需要较长的烹调时间。
燕麦片曲奇可以用快速燕麦制作。