胡桃南瓜是冬季南瓜的一大类，根据其终的使用方式，可以用多种方式进行冷冻，冷冻毛桃南瓜是一个简单的选择，可以在解冻后实现多种不同的用途。熟透的奶油南瓜通常可以用两种不同的方式冷冻，可以是立方体或块状，也可以是泥状。
冷冻前切块或方块。
不管南瓜终如何冷冻，所有的南瓜都需要去皮并去掉种子。由于南瓜的果肉被厚厚的外皮保护着，剥皮过程中应使用非常锋利的刀或蔬菜削皮器。为了安全地准备冷冻的白蜡南瓜，应将其两端取下。南瓜应切成两半，以便在剥皮过程中保持其不规则形状。将南瓜放在现在平坦的一端上，果皮可以用蔬菜削皮器或锋利的小刀刮去，去皮后可用勺子舀出来；不建议在剥皮之前去掉种子，因为这样会使南瓜变得更脆弱，更难以稳定地保存。
冷冻奶油南瓜是一种不错的选择以后做速食汤的选择。
如果冷冻毛桃南瓜是目的，剩下的过程就相当简单了。生肉可以切成任意大小的块或块，然后就可以放进冰箱了食品储存袋是冷冻南瓜的好容器，因为它们密封紧密，而且只要把多余的空气都清除掉，它们在防止冰箱灼伤方面做得很好。如果袋子密封不够紧密，用塑料包装袋或铝箔纸将袋子包起来会很有帮助。
煮熟的南瓜块也可以冷冻在食品储存袋中。南瓜可以烘烤、煮熟、微波炉加热，或者在冷冻前以任何方式烹调。烹调后，在包裹南瓜块并尝试冷冻之前，让南瓜完全冷却是非常重要的。将温热的南瓜放入冷冻袋中会导致袋内凝结，水分会冻结成冰晶，并可能损害南瓜的质地南瓜肉。熟的，冷冻的南瓜可以解冻，用在捣碎、配菜或砂锅菜中。
将南瓜冷冻成泥状是以后制作快速汤的好方法。南瓜煮熟后，可以在食品加工机中搅拌成泥状。冷冻前，南瓜泥应该用滤网或粗棉布排干，以除去多余的水分并防止结晶。过滤后的南瓜泥可以先在冰块托盘中冷冻，然后再将冰块转移到冷冻袋中长期储存。冷冻胡桃南瓜泥的另一个选择是将南瓜分成几份放入塑料容器中，然后将其密封并贴上数量和日期的标签。
奶油南瓜可以在食品加工机中捣碎。