虽然葡萄是酿酒中使用广泛的水果，但许多其他水果，如桃子，也被用来制作流行的葡萄酒。桃子酒是一种由桃子、葡萄酒酵母、水和糖制成的果味饮料。一种清淡、甜的饮料，桃子酒通常作为甜点酒饮用。
喝少量的葡萄酒可以。
，液体中没有残留物或混浊。如果葡萄酒完全不含葡萄，则可能具有半干的品质。对于喜欢汽水的人，也可以买到起泡桃酒。通常，在大多数出售酒精饮料的地方都可以买到，不过在家里也可以很容易地制备。
桃子酒通常用作甜点酒。
桃子酒可以由白桃和黄桃制成。但是，根据所选类型的不同，味道会有所不同。白桃通常会产生更甜的葡萄酒，而黄色水果可能会产生更强烈的酸味。选来酿酒的桃子应该是健康、成熟和坚硬的。腐烂的桃子，甚至是仅仅是的桃子，会产生一种劣质的葡萄酒，很可能会导致口感不佳。
制作一瓶桃子酒通常需要大约2磅（900克）的桃子。这通常相当于十个桃子。一些食谱要求剥皮，而许多其他食谱则要求将其留在水果上，以获得的风味。水果应该很细切片或切碎，然后用水、坎普登片和糖发酵。坎普登片由焦亚硫酸钾或亚硫酸氢钠制成，有助于防止产品滋生野生酵母或细菌
然后酿酒师就可以根据自己的喜好使用他或她喜欢的配方和方法来酿造葡萄酒。由于桃子的酸性很强，酿酒师应不断用酸度测试仪和比重计测试产品，并根据需要相应调整配方。完成后，桃子酒应装瓶存放至少一年，以获得风味。
喜欢酒体丰满的葡萄酒饮用者可能不会独自享用桃子酒。如果他们选择在家中酿造，他们可能希望加入更多的水果来提供更多的果酒。加入香蕉，葡萄干，或者传统的桃子酒配方的葡萄通常可以很容易地将更多的酒体融入葡萄酒中。
桃子。