牛胸肉是一种肉，如果烹调不当，可能会变得很硬。为了使它变嫩，的烹调方法包括烧烤、吸烟或使用慢炖锅。牛腩通常作为主菜单独提供，但也可以很好地填充三明治。拉式烧烤胸肉三明治是众所周知的，但是这种肉也可以用在其他各种三明治食谱中。
可以在煮熟的胸肉上加甜椒，再加上洋葱和玛丽娜酱做成意大利式三明治。
三明治很受许多烧烤爱好者的欢迎，而且通常是专营烤肉和烟熏肉的餐馆的主菜。胸肉通常要熏上几个小时，直到它变软，可以用手或叉子切碎。通常情况下，烤肉酱会与肉丝混合，可以放在三明治卷上或用叉子上汉堡包。很多人在三明治里加洋葱片，或者在肉和面包之间放一层凉拌卷心菜。
胸肉三明治通常采用瑞士奶酪。
用来做法式蘸酱三明治。这道菜通常是用牛肉汤和洋葱在慢炖锅里煮几个小时。当肉变软时，它被切成薄片，放在长棍面包上。有些人喜欢在这些胸肉三明治中加入瑞士奶酪或普罗沃龙奶酪。然后，烹饪液就被用作整个三明治的蘸料。
融化的切达奶酪通常用于胸肉顶部三明治。
鲁本三明治也可以用胸肉做。这种三明治的牛肉应该切成薄片这家熟食店的是用牛胸肉、俄罗斯调料、瑞士奶酪和黑麦面包上的酸菜做成的，或者冷的。
炒洋葱为胸肉三明治增添了风味。
费城芝士牛排三明治传统上是由牛肉、洋葱混合而成的，乳酪夹在一个蛋卷上。三明治通常是用切片的牛排做的，但是胸肉是一个很好的替代品。融化的加工过的切达奶酪经常被用在这道菜里，但是有些人喜欢用白色的奶酪，比如美国的，瑞士的，或者普罗维龙。
胸肉三明治也可以用多种不同的原料制成。这种肉是一种很好的三明治填充物，切片或切碎。在烹调前，可以用调味品摩擦或腌制使其具有不同的风味，从而制作出有趣的三明治。熟的胸肉非常潮湿和嫩滑，所以在制作胸肉三明治时，一般不建议使用普通的三明治面包，因为面包会变得湿漉漉的，而且会碎裂。
在熟的牛腩、青椒和洋葱上加上卤汁可以做成意大利式的三明治。用切片的胸肉和西红柿、生菜和辣根酱一起放在一个典型的熟食烤牛肉三明治上，试试热的和冷的胸肉三明治，因为温度的差异会改变这种肉的质地和风味。
胸肉可以在瓦罐里煮。