犹太洁食是指根据犹太教义和法律准备和烹调的食物。有些法律包括限制食用某些种类的动物，并确保在食用前血液已完全排出。使用未接触过非犹太食品的器具，并使用特定的洁食烹调方法是与犹太食品相关的一些其他规则。犹太水果基本上是指任何没有昆虫或虫子侵扰的水果，因此通常在食用前对水果进行检查。如果葡萄酒是由以下人员准备和制造的，则用于葡萄酒产品的葡萄不被视为是洁净食品他们不是犹太人。
犹太食品是根据犹太教律法中的犹太饮食法准备的。
整颗葡萄不受此限制，通常只影响葡萄酿制的葡萄酒和果汁草莓和覆盆子往往有更多的虫害，因此当试图将它们归类为洁食水果时，问题就更大了。人们通常认为，要使一种食物达到洁食标准，就必须得到一位拉比的祝福。但事实并非如此，因为许多食物只要是天然的，就被认为是洁净的在犹太教教规中，这是一种自由的信仰，因为在犹太教的教规面前，它仍然是自由的水果可以被认为是犹太的。
水果可以被认为是犹太的，直到它与其他被认为是不洁食的食物混合在一起。这些食物包括动物和鸟类以及贝类通常很难确定现代加工食品是否符合犹太教的规定，正因为如此，犹太教教士经常在食用前检查食物或水果。犹太水果干也属于这一法律的范畴，通常也要检查虫子的情况。还有一个犹太律法，或是《奥拉法》从树龄不到四年的树上采摘的任何水果都是"禁止"的，因此不能食用。
全球各地的犹太社区都有自己的地方菜系。将这些菜系联系在一起的一个共同因素是管理每种食物（包括犹太水果）的制备和烹饪的法律律法有时被称为kashrut，并在律法书中找到。律法是上帝的律法，它被告诉摩西，并写在与希伯来经文有关的书中。