McNuggets?鸡肉是麦当劳菜单上很受欢迎的一个项目。这些鸡块的配方需要20多种配料。在国际上，这些一口大小的鸡肉片含有不同的成分，这取决于它们销售的地区或国家。并不是所有的成分都能立即被认作是实际的食品。2010年，麦当劳位于美国的连锁店受到媒体的抨击，原因是该公司在其McNuggets?鸡肉中使用了化学防腐剂和硅基聚合物。
之后可能会出现食用tBHQ。
早在20世纪80年代初，麦当劳鸡肉McNuggets?的配方就一直保持一致。自2003年以来，这些鸡块都是用全白肉制作的。在加入面包屑之前，鸡肉会添加其他成分，包括小麦淀粉、葡萄糖，自溶酵母抽提物和磷酸钠。
鸡肉麦饼是麦当劳的热门商品；
面包屑由多种成分组成，其中包括一种叫做二甲基聚硅氧烷的消泡剂。这种物质是一种食品添加剂，用于各种加工食品中。麦当劳并不是一家使用这种物质的公司，因为这种消泡剂在杂货店和快餐店都有在全国范围内的食品菜单上。它也是儿童玩具和化妆品等日常用品的一种成分。
二甲基聚硅氧烷被添加到金块中作为安全预防措施。据麦当劳称，它不会增加任何味道特性。研究还表明，除非大量食用，二甲基聚硅氧烷对人的健康没有危害
每家麦当劳餐厅都会收到周期性的冷冻食品，包括McNuggets?鸡肉。这些鸡块被冷冻在包装中，直到可以食用。此时，将冷冻鸡肉块倒入热油中，制成炸鸡。如果没有在鸡块中添加二甲基聚硅氧烷，则一大桶油炸鸡肉时可能会在上面起泡。这可能会造成严重的和对餐厅造成损害。
Chicken McNuggets?还含有tBHQ，tBHQ是叔丁基对苯二酚的缩写。添加tBHQ是为了保持鸡肉的新鲜度。虽然它的用量很小，食用tBHQ后，可能会出现。
麦当劳鸡肉麦乐块?也含有使其具有独特味道的成分。然而，对于普通食客来说，只有一些成分听起来很熟悉。除了鸡肉和上述成分外，还使用盐、迷迭香和菜籽油。在面包中，使用黄色玉米粉和各种香料。