ricer是一种非常有用的厨房小工具，因为它的设计目的是将食物分解成非常小的碎片。这对于制作土豆泥和其他泥状食物特别方便。对于年轻的父母来说，它是制作婴儿食品的理想之选。由于这些设备有些模糊，送一个作为礼物的人也可以放心，父母不太可能收到成倍的礼物。许多厨房用品商店出售的米饭都有各种各样的插页，也可以在网上找到。
用来捣碎土豆和做一道美味的配菜。
碾米机的设计类似于一个超大的大蒜压榨机，一面有一个挤压板，上面有一系列的孔，另一面是实心的。食物被放入工具中，固体的一面被挤压向挤压盘，通常使用手柄作为杠杆。软质食物会被压缩，终被挤出挤压盘。结果在某些人看来就像是小粒米粒，这就是这个设备的名字。
使用米粉可以得到均匀、奶油状、蓬松的泥状物。该设备的设计理念是制作土豆泥，在添加乳制品之前就可以生产出一堆松软的土豆泥。因为它通常用于这个目的，所以一些制造商称之为"马铃薯碾米机"。这种工具也可以用来加工南瓜馅饼，或者其他蔬菜做成的菜泥。一些制造商用可拆卸的挤压板制作，允许插入不同直径孔的盘子，以便厨师改变结果的质地。
食品磨坊是一种相关的厨房工具，其工作原理类似然而，它的设计可以同时容纳更多的食物。大多数的食品加工厂看起来像是超大的筛子，有很大的面积来放置食物，用手摇柄压缩食物，迫使食物从底部出来。对于大餐，食品碾磨比大米机更适合，铝是一种常用的材料，用于制作大米，有时用塑料手柄制造，以便于抓握。在挑选时，购物者应确保包括挤压板在内的所有零件都易于清洁，避免金属生锈或者由于长时间使用厨房而变色。在大多数情况下，这种工具可以用洗碗机清洗，但是使用洗碗机的厨师可能需要确认他们的个人型号。