晚餐买一只烤鸡的好处之一是通常剩下的食物量。根据喂食人数的不同，一只鸡可以拉伸成额外的午餐、晚餐，甚至两者兼而有之。不同类型的三明治、汤、沙拉和面食，只不过是一些可以用剩下的烤鸡做成的东西。
剩下的烤鸡可以切碎放入沙拉中。
用剩下的烤鸡做沙拉是的事情。切碎或切成一口大小的鸡肉可以放在沙拉蔬菜上，如菠菜、生菜或活叶生菜，并与喜欢的调味品或调味料一起搅拌，核桃还是蓝奶酪，也可以根据个人口味定制普通鸡肉沙拉。另一个选择是将鸡肉与少量蛋黄酱混合，做成鸡肉沙拉馅料，放在生菜上食用。
美味的鸡汤可以用烤鸡剩饭做成。
剩下的烤鸡也是制作各种三明治的好原料。鸡肉沙拉可以填充在皮塔或面包片之间一个快速的三明治选择是把鸡肉和切达干酪或瑞士奶酪放在烤面包上，然后在烤箱里烤到奶酪融化。烤鸡三明治是另一种快速使用剩下的鸡肉的方法，把鸡肉丝和喜欢的烧烤酱混合起来就可以了。
剩下的鸡肉可以加入砂锅中
虽然做汤的想法听起来很复杂，但即使是菜鸟，也可以用剩下的烤鸡做一道美味的汤。手上有鸡蛋面、切碎的胡萝卜、洋葱和芹菜，人们可以很容易地把剩下的鸡肉变成丰盛的鸡肉面汤。鸡肉玉米饼汤是不同于传统鸡肉面的替代汤。这需要辣椒粉、小茴香、芫荽叶等调味料，以及西红柿丁、番茄酱、玉米粉圆饼或玉米粉圆饼片。这两种汤都可以很容易地用慢锅烹调，这也减少了实际操作的烹饪时间。
面食和鸡肉是两种非常适合彼此并且可以制作的食物在各种不同的菜肴中。从肉身上剥下来切成块的烤鸡可以和几乎任何类型的意大利面混合。豌豆、胡萝卜和其他蔬菜都能很好地与这种组合搭配。取决于制作的菜肴，意大利面和鸡肉可以与某种形式的酱汁或奶酪混合在一起。砂锅鸡肉面和意大利面沙拉只是可以用剩下的鸡肉和意大利面做成的菜肴的一部分。
一种旋转烤鸡。