减少乳糖的牛奶是经过特殊处理以去除或大大减少天然乳糖的牛奶。大多数患有乳制品不耐受症的人实际上是对牛奶中的乳糖产生反应，其中一些人可以喝乳糖减少的牛奶而不是普通的牛奶。如果你被诊断患有牛奶或乳糖不耐受症，你应该询问你的医生关于你饮食中乳糖的允许范围，由于每个人的耐受性水平不同。
米奶常被用作牛奶的替代品。
为了生产这种乳制品，牛奶用乳糖酶处理以分解乳糖。乳糖酶是一种消化乳糖的酶，把乳糖酶转化为糖。大多数人的体内已经含有乳糖酶，他们在食用牛奶和其他乳制品时使用这种酶来消化牛奶和其他乳制品。通过将乳糖酶直接添加到牛奶中，生产商可以减少身体必须处理的乳糖。一些乳糖不耐受的人在食用时也会服用乳糖酶药片他们计划消费乳制品。
减少乳糖的牛奶可以以奶粉的形式购买。
，低乳糖牛奶有多种款式可供选择。例如，在一些市场上可以找到全脂和脱脂牛奶，有些公司除了生产乳糖含量降低的牛奶外，还生产无乳糖牛奶。这些公司还生产乳糖含量降低的炼乳和奶粉，为乳糖不耐症提供更多的选择。
许多乳品不耐症饮用乳糖减少的牛奶，而不是普通牛奶
虽然降低乳糖的牛奶可以像普通牛奶一样食用，但由于乳糖转化为糖，它往往更甜。这种甜味对于不习惯它的人来说可能有点令人惊讶，而且它也会对烘焙产生影响。当用乳糖减少的牛奶烘焙时，你可能想减少配方中的糖分，或者在大量食用前先做一小批来看看食物的效果。
对于那些在市场上找不到低乳糖牛奶的人来说，可以通过搜索在线零售商找到这种产品。大多数零售商都会提供奶粉或炼乳，这是非常稳定的货架，一些还可能提供第二天到附近地区的新鲜牛奶。就普通牛奶而言，高脂肪牛奶往往含有较少的乳糖，尽管乳糖含量仍然很高，除非他或她服用乳糖酶药片，否则会使乳糖不耐症生病。有些人还认为，生乳更容易消化，因为它的乳糖含量通常较低。
乳糖减少的牛奶。