一些的牛腩配菜和牛腩主菜放在同一个锅里，例如在制作煮熟或烤胸肉时。这些菜既有风味又有营养，可以补充胸肉和制作肉的方法。淀粉质的配菜可以利用通常由烤胸肉滴下的肉汁制成的肉汁。其他的胸肉配菜都是以烤肉为基础的一些当地人和民族的传统美食和风味。蔬菜、大米和水果通常与胸肉一起出现，菜肴包括冷热两种配方。
这是一道卷心菜沙拉配胸肉的配菜。
胸肉有多种配置，但常见的三种是烤的，煮熟和烧烤。每种类型的胸肉的配菜类型取决于牛肉的烹调方式。传统的菜肴，如咸牛肉和卷心菜，是把胸肉和卷心菜一起煮的。一些食谱包括土豆和肉和卷心菜放在同一个锅里。这就允许土豆可以吸收肉的一些味道。在一些胸肉食谱中，胡萝卜也可以放在同一个锅里煮。
鲁塔巴加斯常与烤胸肉一起作为配菜。
烤胸肉通常由土豆、洋葱和胡萝卜和牛肉一起在同一个锅里煮。这种混合蔬菜还可以包括欧洲防风草、西葫芦和芦苇。胸肉配菜可以包括各种各样的蔬菜。
朱丽叶奶奶的苹果可以用在做胸肉配菜的沙拉中
米饭、蘑菇和清蒸青菜也是与烤胸肉搭配时常用的配菜。有些食谱要求将烤胸肉滴成肉汁，然后放在米饭上。其他食谱则要求将蘑菇混合在米饭中一起食用。
胸肉常与夏季菜肴搭配，如土豆和通心粉沙拉、烤豆和凉拌卷心菜等。在供应烤肉时，胸肉配菜可以是热的也可以是冷的，根据个人口味和喜好。
有些配菜会添加水果的甜味，与烧烤酱相得益彰，使牛肉的味道更加浓郁。苹果沙拉是一种凉拌卷心菜，它是用酸的、奶奶的史密斯苹果做成的凉拌菜，用以代替卷心菜。这是一种可选的配菜，与大多数类型的牛胸肉。
与胸肉一起煮的土豆会吸收一些肉的味道。