棕榈仁油是从油棕的种子中提取的一种油，这种树原产于非洲，在非洲和亚洲的部分地区被广泛种植。种子周围的果实也可以被压榨成油。根据人们居住的地方，获得纯棕榈仁油可能容易或难，但含有这种油的产品经常有大量的棕榈树。
许多类型的棕榈树在热带或亚热带气候的雨林或地区自然生长。
这种油并不十分健康。它的饱和脂肪含量极高，而且脂肪酸含量低，不适合作为日常饮食的补充。从种子周围的水果中提取的纯棕榈油实际上更健康，但棕榈仁油价格便宜，在许多地区都很容易买到，这使得它成为更健康、更贵的棕榈油的有吸引力的替代品。
棕榈仁油与其他饱和脂肪含量很高的油一样，在室温下棕榈仁油通常是固态的，它能承受很高的热量。在非洲和亚洲的一些地区，它是一种常用的食用油，也可用于化妆品。许多化妆品制造商使用这种油作为椰子油和乳木果油等便宜的替代品。虽然它确实能起到作用，它的美容不如昂贵的成分，而且有些人发现它增加了一点油腻的质感
从棕榈籽中提取棕榈仁油的方法有很多种，从传统的方法中提取棕榈仁油，包括烘焙、破碎，生产商可以将每一种油分离成不同的蒸馏方法，使棕榈仁油的利润大化。
棕榈仁油还伴随着环境问题。在世界一些地区，由于棕榈油需求的增加，当地的热带雨林已经被砍伐，为油棕的种植让路。这种油除了用于烹饪和个人护理外，还可以被蒸馏成生物燃料，由于成本低廉，许多生物燃料制造商转而使用棕榈油和棕榈仁油，砍伐雨林种植油棕榈园对环境有明显的影响，在一些地区，棕榈仁和棕榈油的成本攀升到很高的水平，人们买不起这些油来做饭。