海盐冰淇淋是用盐调味的冰淇淋。虽然有一些商业版本，但它并不总是一个容易找到的味道，所以在家里做它可能是的选择。这种口味是在一个视频游戏《王国之心2》之后流行起来的，它的主要角色在许多关卡之后吃海盐冰激凌棒棒糖冰激凌既有微咸的味道，又有冰淇淋的甜味。
海盐冰淇淋可以在家里用海盐、鸡蛋、糖和牛奶等普通原料制作。
海盐冰激凌的配方有很多变化，就像任何冰淇淋的配方一样。所用的方法取决于它是用冰淇淋机制作的，还是从头开始的。大多数食谱包括鸡蛋、糖、牛奶、奶油，当然还有盐。更简单、不太奶油的版本，可能会在制作冰淇淋时省略鸡蛋不那么像奶油冻。
基本的食谱是把鸡蛋和糖充分搅拌，直到混合物变成奶油状。用木勺搅拌，防止底部烧焦，牛奶应在锅中以中火加热。应将其加热至沸腾前的温度。应在搅拌的同时，将鸡蛋和糖的混合物缓慢地加入热牛奶中。
重要的是牛奶不要沸腾。如果牛奶开始沸腾，应将火关小。不断搅拌混合物，直到它会稍微变稠，达到蛋羹的稠度，然后从炉子里拿出来冷却。冷却后，加入奶油和香草精。如果使用新鲜香草精，可以在烹饪过程中添加豆荚，在这一点上，制作海盐冰淇淋重要的一步就是加入盐这应该根据口味来做，因为不同的盐有不同的强度和口味。在电子游戏中，冰淇淋的颜色是蓝绿色的。如果想要颜色，蓝色，在这一阶段，可以添加绿色或两种食用色素的混合物，并充分混合。
海盐冰淇淋现在可以在冰淇淋机中完成，冷冻成冰棒，或放在蛋糕罐或盘子中冷冻在冰箱中。配方的变化包括使用脱脂牛奶和较少的奶油，以减少卡路里的摄入选择。无论使用哪种配方，海盐冰淇淋都能提供令人惊讶的味觉。