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什么是蓝莓?

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,食品安全专员 2022-05-15回答
蓝莓是由同名灌木生产的水果。正如名字中的"蓝色"所暗示的那样,这些小而圆的浆果有着非常独特的蓝色到紫色的颜色。这种北美水果可以在厨房里以各种方式使用,在晚春到初秋季节,蓝莓通常很容易在农产品市场买到。蓝莓也可以在家里种植,尽管在种植蓝莓时需要记住一些特殊的要求。
蓝莓与草莓和黑莓一起。
蓝莓有一种甜而微酸的味道,而且蓝莓富含维生素C和K以及锰和抗氧化剂,这使得一些人将其称为"超级水果"。蓝莓的大小因品种而异,从小指尖到拇指尖不等。一旦采摘,蓝莓在冷藏条件下可以保存7至10天,但也可以冷冻保存未来使用。
蓝莓含有大量的维生素C和K。
有些人喜欢把蓝莓当作零食随意吃。这些浆果也可以加入水果沙拉中,与酸奶和格兰诺拉麦片一起吃,撒在谷类食品中,有些人喜欢做蓝莓蜜饯,而有些人喜欢把蓝莓榨汁。蓝莓不一定要和甜食一起吃。例如,蓝莓果冻可以和各种烤肉一起作为调味品。蓝莓还可以加入快速面包、烤饼、松饼中,蓝莓和其他烘焙食品。
蓝莓配格兰诺拉麦片味道很好。
蓝莓丛成熟非常缓慢,通常需要6年左右才能真正开始生产它们不需要太多的空间,这在小花园里是一个优势,但它们确实需要高酸性土壤,这有时会带来一个问题。在自然酸性土壤的地区,蓝莓会茁壮成长,但在其他情况下,土壤需要定期修整以保持酸性,有时,它也会给邻近的植物带来麻烦。
蓝莓是多才多艺的,在快速面包食谱中添加了些许甜味。
蓝莓在美国农业部第二区到第六区都很耐寒,一旦建立起来,它们通常会表现得很好,只要土壤的酸度保持在较高的水平,有些人喜欢在蓝莓生长过程中用网把它遮住,让鸟儿远离它;在较冷的地区,如果发生霜冻,蓝莓可能需要在夜间进行包装。较老的灌木丛可能需要在冬季植物休眠时修剪,以促进健康,均匀生长。
像葡萄园中使用的网,可以防止鸟类吃灌木上的蓝莓。
 
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