米粉历史上一直被用于婴儿食品和一些代际间的，如米脆饼?米粉比小麦粉更温和、更轻、更容易消化，是面筋不耐受者的替代品。
米粉比小麦粉更轻，更容易消化。
是印度、日本的主食，在东南亚和泰国，米粉主要用于制作面条、甜点和甜点，也是酱汁、奶油冻和肉汁的增稠剂。
一种大米工厂。
20世纪80年代，西方世界发现了米粉的价值，其在新用途中的使用量开始急剧增加，大麦、斯佩尔特、马铃薯和小米粉也开始流行起来，各有其独特的优点，但这种面粉似乎对味道不太敏感，更易于消化，同时保持与小麦粉配方的相容性。
米粉用于制作米糕。
制造商将米粉纳入谷类食品、薯条中，饼干和小吃。厨师和厨师在用米粉代替小麦粉时，也发现了他们创造的产品质量的轻薄性。将其用作涂层面糊已成为许多鸡肉的关键，鱼和蔬菜的招牌菜。
亚洲料理中使用的米粉是由米粉制成的。
在传统食谱中，有几种米粉被用来制作特定的质地和密度。长粒米饭是面粉的标准。Panko菜肴利用这一新趋势进行了革新面糊可以根据所用面粉的种类以不同的密度制备，然后油炸，炒制或烘烤。
一块米粉。
中粒米粉可以用于需要比标准面粉质地更轻或更膨胀的配方中。当用作增稠剂时效果更好。质地面粉来自糯米。这种精制的选择在膨化时也有更大的膨胀性。它在冷冻时保持稳定，是玉米淀粉的极好替代品。
Mochi是日本的，它是用细碾过的米粉制成的淀粉和制作精美的米糕。印度喜欢用它制作的菜肴包括伊德利（Idle）、尼尔多萨（neer dosa）和美味的古拉布果酱。
米粉继续按照传统制作，不管后的应用是什么。去掉稻壳，然后将生米磨成细粉。虽然米粉更精致，但数量更多配方中使用的面粉与其他面粉保持一致。
一个人在筛米粉。