藏红花奶盖，正式名为"美味乳菇"，是一种广泛分布于欧洲和美国部分地区的食用菌，在包括西班牙在内的许多欧洲国家被视为美味佳肴，在西班牙也被称为"罗贝龙"，和英国。蘑菇在美国并不受欢迎，尽管一些地区因其欧洲移民人口众多而受到青睐。与乳菇属的其他真菌一样，藏红花奶盖渗出白色，切割时呈乳白色。
藏红花奶盖是一种可食蘑菇，常见于欧洲和美国部分地区。
藏红花奶盖通常产于针叶树下，有黄色到橙色的盖子，中间凹陷，沿边缘卷起。成熟的蘑菇会形成一个漏斗状的形状，露出清晰的鳃和淡黄色的茎干。蘑菇直径约3英寸（8厘米），味道，颜色应牢固均匀。当受到损伤时，蘑菇会变成绿色。
藏红花牛奶瓶盖有一个黄色或橙色的瓶盖，盖子中间凹陷，沿边缘卷起。
，早秋时节，市场上可以找到新鲜的藏红花奶盖，用牛皮纸包着放在凉爽的地方，可以保存一周。蘑菇也很容易干燥，很多野生蘑菇和野生番红花的价格都很高，这是因为野生蘑菇和藏红花的价格很低
藏红花蘑菇盖在许多欧洲国家被认为是美味佳肴。
藏红花奶盖有坚果味，木香味，生食和烹调都很美味。蘑菇的质地有点脆，即使烹调后也会保持这种品质，这使得它成为各种菜肴的一种流行的配菜。许多欧洲国家供应黄油炒蘑菇，但这些蘑菇也可以用于沙拉、面食，在填充物和炖菜中。蘑菇也能很好地搭配奶油酱汁和丰富的还原物，使其在法国料理中非常受欢迎。
藏红花奶帽往往生长在针叶树下。
因为藏红花奶帽通常生长在沙土上，蘑菇在烹调前应轻轻地刷洗，刷洗可以随时进行，但蘑菇必须在马上使用时才可清洗，如果蘑菇被苍蝇侵染，可以用盐水浸泡30分钟，以驱赶虫害。
意大利面食中经常添加藏红花奶盖。