在选择的曼扎尼拉橄榄时，有一些因素需要考虑：它们的生长地点，腌制原料，以及它们是否被填充。的曼扎尼拉橄榄来自橄榄生长繁盛的地区，包括西班牙、澳大利亚和加利福尼亚。橄榄成熟程度不同，根据您的个人品味和喜好，可以是从亮绿色到黑色的任何地方。您在购买曼扎尼拉橄榄时还应考虑您的预算，因为它们的价格范围很广。
，包括曼扎尼拉，都可以在树上成熟。
你选择的橄榄成熟度很大程度上取决于你个人的口味，但一般来说，绿橄榄比黑橄榄稍苦。如果你不喜欢苦味，选择各种深绿色或黑色的曼扎尼拉橄榄。另外，的曼扎尼拉橄榄通常来自西班牙、澳大利亚，以及加利福尼亚州。购买橄榄时，请阅读标签，在购买前找出它们的产地。
橄榄要么用盐水浸泡，要么用盐包装，要么在包装后出售给顾客之前先熏制。油、盐水，或者水经常被用来腌制橄榄，帮助去除一些天然的苦味。用盐包装的橄榄可能比用不同的腌制剂包装的橄榄味道稍咸，所以如果你喜欢更咸的曼扎尼拉橄榄，请选择这个选项。熏制的橄榄在不同类型的吸烟者中待上几个小时会有烟熏的味道如果你喜欢其他类型食物的烟熏味，你可能会喜欢这种类型的橄榄品种。
考虑橄榄是否塞满了任何东西也很重要，因为有很多种类的填充物可供选择这些食物包括墨西哥胡椒、蓝奶酪、大蒜和甜椒。这些馅料可以给橄榄增添完全不同的味道，所以一定要选择一种你喜欢自己吃的配料。
Manzanilla橄榄从不同的生产商那里可以买到各种各样的价格。大橄榄通常比小橄榄贵，而特色橄榄通常更贵。在选择橄榄品牌之前，先确定预算，如果你住在一个种植曼扎尼拉橄榄的地区，你可以去农贸市场或橄榄生产商那里尝试不同类型的橄榄，但如果你选择了一个品种并购买了它们，你就需要尝试一下。