菲力牛排，很简单，是一种高质量的牛排。它是一种特别厚的肉块，来自里脊，非常美味，非常瘦，通常是嫩的肉块。虽然有些人认为其他的肉块更美味，但这一块很容易融化在你的嘴里，使它成为牛排中的选择之一。
菲力牛排可以与伯纳西酱一起食用，以增加风味。
菲力牛排通常切成2英寸（5厘米）厚，3英寸（7.5厘米）宽，虽然也有不同的选择。菲力牛排是相当昂贵的一磅（约453克），但一份通常不到一磅，通常重6到8盎司（约168-224克）。菲力牛排可以在杂货店和肉店购买，也可以在许多高级餐厅供应。这是经常发生的用熏肉包起来以增加味道。因为这道菜没有骨头，而且非常瘦，它不像带骨的牛排或有点脂肪的牛排那样美味。
菲力牛排米侬通常用培根包起来，以增加味道。
另一种流行的菲力牛排是塞满的。因为它太厚了，肉可以切成片，塞满令人垂涎欲滴的奶酪、蘑菇、奶油奶酪和洋葱。它也经常被"涂上黄油"或切成薄片并排列像一个薄牛排，所以它可以充分煮熟。这个选择通常是那些喜欢中熟牛排而不是熟透牛排的人选择的。
菲力牛排非常昂贵，瘦肉，很少有大理石花纹
大多数喜欢菲力牛排的人都喜欢把菲力牛排煮得浓一点，再煮到半熟。要知道，一份鲜嫩的牛排中间几乎不会有暖意。你可能想多煮一点，但要求比你喜欢的更稀一点，因为它总是可以煮得久一点。菲力牛排米侬也经常与海鲜搭配，如虾、蟹腿、龙虾等。当与龙虾搭配时，很多餐馆都称之为"冲浪和草皮"。一份小菲力牛排非常适合搭配这些丰富的食物，对于喜欢吃牛排但胃口不大的人来说，这也是一个不错的选择。
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