猪肾是一种腺体器官，通常是从幼年动物身上获取的，这有助于确保肉质的嫩切和口感的温和。涉及猪肾的食谱包括将肾脏与各种不同的水果和蔬菜相结合。以下是一些制作猪肾的美味方法的例子。
红甜椒可以很好地搭配切片和炒制的猪肾。
准备包含在许多主菜中的猪肾简单的方法之一是将肾脏切成薄片肾脏也有助于让肉的天然汁液逸出并与菜里的其他成分混合。肉片可以用洋葱炒，这样洋葱的味道就可以渗透到肾片中。一旦猪肉肾被煮熟，加入精选的蔬菜切片将创造出一道美味诱人的菜式。可以添加的蔬菜包括胡萝卜、西葫芦、各种颜色的甜椒和芹菜。
猪肾通常被制成苹果馅饼。
在某些文化中，猪肾可以用来制作包含水果部分的猪肉馅饼，如梨、苹果或芒果。先将肾片煮熟，然后将水果片放入锅中，使其变软。一旦组合达到适当的稠度，混合物用勺子舀成薄薄的糕点，烘烤至肉皮呈金棕色。
猪肾也可以切成小方块，炒成与中式蔬菜混合，再加上油炸或藏红花米饭。这个过程与炒鸡肉或牛肉片没有什么不同，有助于为旧爱增添些许不同的味道
选择猪肾作为食谱包括检查生肾的质量和颜色。寻找浅红棕色的颜色，甚至是肾脏表面的颜色。这表明肾脏来自幼年动物，味道温和，与其他食材搭配也很好。猪肾通常在超市的肉类区出售，既可以是全肾，也可以是切片的。
猪肾有时用于制作猪肉派，其中还包括梨等水果。