对于喜欢用老式燕麦做早餐燕麦片口味和质地的人来说，燕麦片是明显的选择，燕麦片是从燕麦谷粒中提取的燕麦麸皮制成的，燕麦粒有一个更坚硬的外壳被去掉，让谷粒内部经过蒸汽处理，以进一步软化谷物。燕麦经过适当的蒸煮后，谷物通过燕麦碾碾成扁平的燕麦，用作热的早餐麦片或多种不同的食谱。
燕麦片中含有aven蒽酰胺，抗氧化剂可以帮助清除体内积聚的毒素。
燕麦片有两种不同的形式可供选择。粗燕麦片是一种较大的整片燕麦片，通常用于制作老式燕麦片，也可作为一些糖果的配料，如燕麦片葡萄干曲奇和格兰诺拉麦片。薄燕麦片是碎成小得多的片状的小薄片，非常适合用于此类食品作为婴儿食品和速溶燕麦片。较薄的燕麦片也可磨成粉末，用于制备浓肉汤或炖菜中的增稠剂。
格兰诺拉麦片是由燕麦片和其他各种配料制成的。
通常被认为是健康饮食的选择。一般来说，燕麦卷制成的燕麦片有助于降低血液中有害胆固醇的含量。对于患有或处于前期的人，这种谷类食品比大多数加工过的谷类食品提供了更好的选择含有大量β-葡聚糖，燕麦片有助于，从而降低人体血糖水平升高的可能性。
燕麦片。
燕麦片还有其他有益健康的品质，有助于使这种食物对许多人有吸引力。作为膳食纤维、铁和硫胺素的极好来源，燕麦片是健康饮食的一个重要组成部分，只需要少量的燕麦就可以获得益处。它们还有一个优点，即含有一种叫做Aven蒽酰胺的抗氧化剂，这对排除体内随着时间的推移而积累的毒素非常有帮助。
用燕麦卷制成的燕麦葡萄干曲奇。