很多人都惊讶地发现可以冷冻鸡蛋。但是，有一些必须采取的预防措施，以及准备鸡蛋的具体方法。如果你有兴趣学习如何冷冻鸡蛋，以下是一些帮助你完成任务的小贴士。
的可能包括严重的胃痉挛和。
，把鸡蛋冷冻在蛋壳里不是一个好主意。蛋壳会裂开，让空气接触到蛋壳里冷冻的东西。这不仅会对鸡蛋的味道产生负面影响，还会增加鸡蛋变质的可能性，成为的理想载体。而且，千万不要试图冷冻里面的东西只有当你选择冷冻多余的鸡蛋以备以后使用时，才使用去壳的未受损鸡蛋。
鸡蛋不应冷冻在壳中。
第二条经验法则是，你应该只冷冻新鲜的鸡蛋。冷冻的产品和其他已经过了保质期的鸡蛋一样有健康风险。你所要做的就是推迟使用本该扔掉的过期鸡蛋。如果你不确定鸡蛋是不是新鲜的，那就错了小心点，把鸡蛋扔掉。
学习如何冷冻鸡蛋有两种方法。有些人喜欢把蛋黄和蛋清分开，然后把这两部分冷冻在不同的容器里。如果你经常做蛋白酥皮和其他只需要用蛋白的菜式，这是个好主意。一定要确保给每个容器贴上标签，这样你就知道保存了多少个白色。别忘了在标签上加上日期
冷冻蛋黄时还需要另外一个步骤。蛋黄的成分使得冷冻会使蛋黄变稠，使其以后无法使用。为了避免这种情况，在蛋黄中加入少量盐或糖，然后打成光滑的稠度。在容器上贴上标签，注明日期和蛋黄的数量，并注明是否使用了糖或盐。这样就可以知道是否将鸡蛋用作蛋糕或馅饼等烘焙食品的配料，或者是炒鸡蛋。
冷冻整只鸡蛋时，只需将蛋黄和蛋清搅拌在一起，就好像你在准备炒鸡蛋一样。将混合物倒入容器中，注意记下鸡蛋的数量和冷冻日期。您可以稍后在任何需要全蛋的食谱中使用冷冻鸡蛋。
所有容器冷冻鸡蛋的方法应该是密封的，建议在冰箱里使用。如果不使用正确的容器，可能会导致产品保存不好，以后就没有价值了。因为整个想法是把鸡蛋放在后，以便以后使用，在你开始冷冻鸡蛋之前，花时间和精力购买合适的容器是值得的。