肉类加工者是屠宰动物并将其制成肉供人类食用的工厂。全球有数千家肉类加工者，几乎每个国家都有不同的屠宰动物流程。经常被加工成食品的动物包括鸡、牛、羊、马、山羊，和火鸡。
屠宰场已经存在了几十年了。几乎每一个曾经存在过的大人口都有某种形式的屠宰场。当人们开始在狭小的空间里生活时，人们对肉类的需求就开始增长，因为在城墙内农场已经不是现实。今天的肉类加工厂比以前的更机械化，尽管人类仍然是屠宰过程中不可或缺的一部分。
肉类加工厂。
一旦这些动物从卡车上卸下，它们被送到特殊形状的畜栏里。这些畜栏通常设计成许多曲线，防止排队等候的动物看到其他动物被宰杀。这一点很重要，这样被带到屠宰场的动物不会变得、或害怕。否则，那些被推到"杀戮楼层"的动物会试图扭转方向。
虽然不同国家采用不同的杀戮方法，但大多数动物都会受到限制，被高压设备电击，倒挂在装配线上的吊钩上，然后用一把快速的刀切到喉咙处将其杀死一旦动物体内的血液全部排出，动物的头和脚就会被切断。
然后，将动物的皮从皮肤上剥下来，取出器官，仔细检查动物的身体。检查员要确保动物没有任何或畸形。在大多数国家，所有动物的尸体必须在动物肉进入食物链之前进行检查。有时，动物尸体可能会被电棍电击，以促进肉的嫩度——这通常是在动物肉比平时更硬的时候进行的。
后，动物的尸体被冷冻以消除任何细菌生长，然后切成块装盒。装箱后，动物肉从肉类加工厂运到世界各地。任何不适合人类食用的动物废弃物都会被送到一个加工厂，在那里，这些废弃物按照特定的加工程序被加工成罐装宠物食品。
检查员确保动物没有以任何方式患病或变形。