大麦麦片是一种用大麦制成的谷类食品，大麦是一种全麦小麦的替代品，常被寻求更健康的谷类食品的个人食用。这种谷类食品通常是用带壳的、带壳的大麦浆果制成的，用牛奶或水煮熟，再加上蜂蜜，糖或其他配料。大麦麦片可以用典型的食品加工工艺制成麦片或其他形状，通常在配料中加入新碾磨的大麦粉。许多营养学家和健康推荐大麦麦片，因为它的营养成分比燕麦或小麦麦片高，称赞其高纤维和高蛋白质。
一头大麦。
典型的大麦谷类食品是用新鲜的大麦浆果制成的，一种与小麦浆果相似的全谷物，因为它含有面筋蛋白。大麦浆果通常在出售给市场和杂货店之前从坚硬的不可食用的外壳上剥皮，因为这些外壳在烹饪过程中不会被打破或软化。就像小麦浆果和燕麦一样，大麦可以与水和牛奶一起煮熟，作为谷类食品食用。这种谷类食品通常推荐给对大米反应不好的婴儿，燕麦或小麦麦片，因为过敏或消化问题。
大麦。
通常，基本熟大麦麦片可以很好地替代煮熟的燕麦粥，并用同样的方法进行加工基本成分。肉桂、生姜等香料和糖、蜂蜜或苹果等添加物通常都是用煮熟的大麦浆果制成的谷类食品。一些谷类食品制造商在大麦谷类食品中混合了不同的全谷类食品，如小麦、藜麦和燕麦片，增加了每份麦片的全麦含量需要注意的是，大多数大麦谷类食品确实含有谷蛋白，因此对谷蛋白过敏的人应该寻找其他营养来源。
以大麦为主要成分的加工过的冷谷类食品通常在原始配方中使用新碾磨的大麦粉，制作麦片和其他谷物形状。这通常是通过食品制造机械和其他方法来完成的，而这些方法在典型的厨房里是不可能实现的。许多医生和营养学家建议大多数人食用大麦麦片，因为它的营养成分高，能量含量相对适中与纤维和抗氧化剂相比，大麦还含有大量的氨基酸，而纤维和抗氧化剂对维持健康和身体机能很重要，它们对细胞的正常生长和更新至关重要。
大麦麦片粥和其他类型的粥通常用蜂蜜加甜。