水果披萨是一种水果甜点，就像披萨一样。虽然水果披萨看起来更像是传统的美味披萨，但其成分却完全不同，而且，与普通披萨不同，水果披萨第二天早上的开胃效果不太好。这种甜点非常适合大群体，而且可以在晚餐、聚餐时提供，在派对上，甜点课程需要一些不同的音符。
巧克力甘纳什可以用在水果披萨上。
这种甜点是通过烘烤一大块饼干面团来作为比萨饼的"外壳"制成的，在饼干上撒上奶油混合物，然后在上面撒上新鲜水果片。一些厨师还会在水果披萨上撒上糖浆，以增加颜色和味道。制作水果披萨其实是一种乐趣，因为水果可以以各种有趣的方式排列，从而形成独特的图案。
水果比萨可以用糖曲奇面团，虽然其他类型的曲奇面团也可以使用。像酥饼这样易碎的面团往往效果不好，因为很难不把它们弄得一团糟。许多人也喜欢用普通面团，而不是用含有坚果、水果、巧克力片、燕麦片的面团，等等。
对于奶油酱，大多数人使用奶油奶酪糖霜，或者奶油奶酪，它与一点重奶油混合，使其易于摊铺，再加一些糖使其变甜。香草、杏仁提取物或橘子提取物等调味品可以与奶油酱混合，使水果披萨更加有趣当然，巧克力甘纳什和其他甜味酱也可以使用。任何水果都可以使用，包括葡萄、浆果、橘子片、梨、苹果等等。如果你要切水果做面层，你应该在上面挤些柠檬汁以防止它变黑。
装饰物如白巧克力、巧克力糖浆，焦糖酱，或者各种水果酱也可以用在水果披萨上。也可以用巧克力刨花来装饰水果披萨。
水果披萨坐在那里，由于水果的天然汁液，它往往会变得湿漉漉的。水果也会慢慢地开始枯萎和变黄，即使加了一点柠檬汁。因此，在组装后尽快吃水果披萨是个好主意，而且应该避免吃剩的东西，因为它们会变成一团湿漉漉的、不吸引人的东西。
橘子片是水果披萨的配料。