杏白兰地是一种由杏子制成的白兰地。杏子赋予这种酒一种非常独特的风味，以及浓郁的琥珀色到橙色。这种白兰地的甜味有时被称为杏利口酒。这种饮料可以直接饮用，用于各种配方，添加到鸡尾酒和其他混合饮料中。
杏仁白兰地通常添加到鸡尾酒和各种混合饮料中。
蒸馏制成白兰地，但有些水果产生的饮料比其他水果更美味和有趣。杏子，特别是当它们是高质量的时候，有一种淡淡的苦杏仁的味道，这种味道是自然的甜味和复杂的杏味混合而成的。如果处理得当，杏白兰地可以有一种非常丰富、复杂的风味，即很有特色。
杏白兰地可以直接饮用，用于各种配方，白兰地是通过发酵水果，然后将发酵液通过蒸馏器浓缩风味而制成的。生产杏白兰地的过程是将杏子与果皮和果核一起放入发酵罐中发酵大约三个月。发酵完成后，可以过滤掉液体，然后蒸馏制成白兰地。由于蒸馏过程中水分部分蒸发，因此产生的饮料酒精含量非常高。
杏发酵大约三个月，通常在钢罐中发酵，然后蒸馏制成白兰地
与任何蒸馏酒一样，杏白兰地的风格多种多样，质量也会有很大的差异。根据您使用白兰地的目的，便宜的品牌有时是非常有效的，但是当您计划将杏白兰地作为独立饮料供应时，您可能需要品尝几个品牌的酒找一个质量特别好的。你也可以考虑一下你要搭配白兰地的东西，比如奶酪或甜点。
杏白兰地的味道让人隐约想起杏仁。
要在家里制作杏白兰地，你可以加满一加仑（大约四加仑（升）罐内放少许压碎的杏子和三杯糖。用伏特加或其他纯酒精盖住混合物，然后盖上盖子。将罐子放在阴凉干燥的地方发酵，每天转动三个月，然后用粗棉布或其他细料过滤液体。
杏子为一些白兰地提供了风味和颜色。