无乳酸奶是一个受欢迎的选择遵循无乳饮食，或那些谁是乳糖不耐症，他们中的许多人使用替代品来制造一种具有传统酸奶的质地和健康益处的产品。一些的品种包括椰子酸奶、大豆酸奶、杏仁酸奶，还有米饭酸奶。无乳酸奶也可以在家里用非乳制品混合发酵剂制作。
大豆或椰子酸奶可用于在冰沙中添加益生菌和蛋白质。
椰子酸奶是非乳类酸奶产品中的一种，这种酸奶以椰子奶为基料，有几十种口味，椰子产品的特点之一是质地柔滑，并带有一丝椰子味，椰子制品的热量和不饱和脂肪含量往往略高于传统的乳制品酸奶，但这可能取决于品牌和口味的选择。椰子酸奶在冰沙中非常出色，通常含有与普通酸奶相同的健康细菌培养物。
椰子酸奶是一种很受欢迎的非乳制品酸奶产品。
对于那些不喜欢椰子酸奶味道或对椰子过敏的人来说，大豆酸奶是一个很好的选择。基于大豆制品，这种酸奶天然富含蛋白质，而且是运动后零食的选择。一份大豆酸奶的卡路里含量比一份全脂牛奶酸奶要少一些，而且脂肪含量一般较低。任何对大豆过敏的人都应避免食用大豆酸奶。
无乳酸奶
杏仁无乳酸奶由杏仁奶制成，在许多杂货店都很难找到。尽管如此，这种美味的非乳制品替代品具有顺滑的坚果味，所有的健康脂肪和蛋白质都存在于杏仁中。杏仁酸奶在家里相当容易制作，使用现成的杏仁奶或将整个杏仁混合并过滤以产生牛奶。通过将杏仁奶与益生菌培养物结合并加热，酸奶可以在数小时内形成。
对乳制品中的乳糖过敏或不耐症。
米制无乳酸奶是另一种不含乳制品成分的酸奶的流行方式。使用米浆制作，对于坚果或大豆过敏的人来说，这是一个不错的选择，以及那些为了生活方式或饮食目的而不吃奶制品的人。米酸奶是一种相当罕见的商业产品，但是可以在家里用准备好的酸奶起动器制作。米制酸奶的质地可能不像其他无乳酸奶产品那样柔滑或一致。
奶油状无乳酸奶，配草莓和蓝莓。