牛肉饼是一种以牛肉为主要原料的油炸肉饼，在面糊中结合各种成分，牛肉饼有许多不同的种类，有许多不同种类的牛肉和蔬菜添加剂。它们的制作相对简单，可以在平底锅或油炸锅中烹调。
油炸锅可以用来做牛肉饼。
基本的食谱是将面包屑和炖牛肉混合在一起做成肉饼，然后用平底锅煎炸或油炸至棕色使用油炸锅，混合物可以被卷成球状而不是馅饼。在面糊中加入盐、胡椒、洋葱和大蒜可以增强油条的味道。牛肉饼的确切来源还不清楚，但是这个简单的食谱可以在美国陆军部1910年的《陆军厨师手册》中找到。对于更美味的油炸饼，可以在面糊中加入腌制牛肉片或烤牛肉。在调味牛肉的外面涂上一层鸡蛋和面粉的混合使得煎炸锅变得简单有效。蔬菜块可以和肉混合，使油条的味道和颜色更加丰富。切碎的红辣椒或青椒是一种很受欢迎的添加剂。
牛肉饼可以在油锅或油炸锅中制作。要用煎锅制作油条，请在至少要有足够的油将煎锅的底部完全涂上，然后将煎饼的每一面煎到金黄色。每一面需要3到5分钟。在油炸锅中，油条大约需要5分钟来烹调。
小牛肉饼通常会配上某种蘸酱牛肉和面包的味道与许多不同类型的酱汁搭配得很好。卤汁酱和辛辣酱都很适合牛肉饼。油条是很好的开胃菜，可以搭配各种不同的酱汁给客人食用。
在准备牛肉时，可以用不同种类的肉代替牛肉油炸饼。猪肉、香肠或鸡肉饼的制作方法与牛肉饼的制作方法大致相同。如果是素食者，可以用肉类代替玉米、豆类或朝鲜蓟。大多数超市的冷冻食品区都有各种加工包装的油条。