金枪鱼肚是寿司菜单上常见的一种食物。它有粉红色和白色的大理石花纹，可以生吃或稍微煮熟。金枪鱼肚可以和米饭一起吃，经常与芥末和酱油一起享用。与其他寿司相比，它通常是的，被认为是一种美味很多人。影响食物享受的因素包括所提供的腹部部分、食用时的温度和新鲜度。
，以金枪鱼肚寿司居中。
金枪鱼肚的主要烹饪用途是制作寿司。一般认为金枪鱼肚是比较理想的寿司之一。金枪鱼肚通常被用作nigiri，即一片放在一堆醋米饭上的食物。有些人更喜欢它作为生鱼片在没有米饭的食物中。
金枪鱼是寿司中使用的一种脂肪金枪鱼，产自蓝鳍金枪鱼的腹部。
无论哪种情况，刀鱼都可以是生的，或者可以烧焦。如果要生吃，一般建议在食用前将其保持在室温。这样做可以让个人更好地享受口感和味道。Toro脂肪含量高，因此有马贝里化。它也是一种富含omega-3的油性食物。
关于金枪鱼肚的兴奋可能是它的成本，它往往是昂贵的，部分原因是每一条鱼只有有限的数量，而且，所有的金枪鱼肚皮被认为是不平等的较低的区域通常被称为的金枪鱼腹部，由于脂肪含量高于其他部分，因此被认为是肉质丰富的部分。金枪鱼的这一部分往往更贵。
金枪鱼腹部是一种价格非常不稳定的食物。其成本可能取决于许多因素，例如捕获地点和终消费者的位置。然而，对价格影响的因素之一，是指在一天内获得的鱼的数量。金枪鱼通常取自蓝鳍金枪鱼。
新鲜度被认为是享受这种食物的必要条件。它经常在一夜之间从卖方运往买方，在许多情况下进一步增加了成本。尽管在这方面投入了大量精力和费用，河豚并不总是受到高度重视，事实上，它曾经是鱼的一部分，被认为是非常不受欢迎的，很容易被丢弃。