Idahoan?马铃薯是由Idahoan?马铃薯有限责任公司生产的一系列速溶土豆泥产品的商标名。主要产品包括干燥的、粉末状的土豆，购买者可以通过加水和加热使其复原，生产线已经多样化，现在有不同口味和尺寸的产品，包括不同口味的各种包装。
爱达荷州是美国马铃薯的主要种植商。
脱水马铃薯产品，如Idahoan?马铃薯提供了许多优势新鲜土豆。如果储存得当，脱水土豆比生土豆的保存时间要长得多。因此，它们更容易储存和运输。制备简单且相对快速，对那些没有足够时间进行土豆泥捣碎的厨师很有吸引力。
土豆经过干燥和粉状，制成Idahoan®；除了土豆泥和其他土豆泥产品的零售店外，还包括各种土豆泥和土豆泥，包括传统超市和大折扣零售商。被称为"俱乐部套餐"的特殊大包装为这些商店的购物者提供大量折扣。
Idahoan?Foods是Idahoan?土豆的生产商，于1960年在爱达荷州的刘易斯维尔成立。在其初的生产年份，该公司声称生产和销售了超过500万磅的马铃薯干制品，到21世纪初，该公司已成为一个拥有500多名员工的生产、分销和销售公司的一部分
其中三家公司，RD OFUTT Company、爱达荷州Fresh Pak Corporation和爱达荷州United II马铃薯种植者公司合并成立了Idahoan?Foods LLC，使其成为当时美国第二大马铃薯脱水机。United II是联合马铃薯种植者的一个分支，联合马铃薯种植者是一个继续独立运作的马铃薯种植合作社在公司中，Fresh Pak是现有的脱水公司，而RD Ofutt控制着多种农业综合企业资产，包括其他马铃薯加工设施。此次合并形成的公司目前生产爱达荷马铃薯系列产品。
"爱达荷土豆"的名称是以爱达荷州作为马铃薯种植者。爱达荷州是美国马铃薯的主要生产国，约占全国马铃薯产量的30%。自1957年超过缅因州以来，爱达荷州一直保持着这一地位。因此，许多美国消费者将爱达荷州与农业和马铃薯联系在一起。爱达荷州的营销活动极大地加强了这种联系，形象地暗示了老式的农村卫生。
用爱达荷州制作的土豆泥土豆。。