蔬菜脆片是一种薄薄的蔬菜片，经过油炸或烘烤直到变脆。其中一种的蔬菜脆片就是薯片，全世界都很喜欢。蔬菜薯片可以由各种各样的蔬菜制成，也可以调味调味，以供品尝。许多市场都出售这种薯片，而且通常包括当地的食物和口味，以吸引当地市场。
蔬菜薯片可以用甜菜制成。
这种食物很可能是在19世纪与薯片同时发明的，尽管很明显人们已经发明了煎炸或烘烤蔬菜片的时间要长得多。然而，这些楔形蔬菜本来是软的，而不是脆的；切得很细，薯片在19世纪以前就没有出现在烹饪记录中。
薯片显然可以用土豆制作，但是，它们也可以用胡萝卜、甜菜、山药、芋头、红薯和防风草制成。毫无疑问，有进取心的厨师用其他蔬菜制作了蔬菜薯条，包括那些在他们种植的小地区之外并不广为人知的蔬菜。根据蔬菜的不同，果皮可能会脱落或脱落，切的厚度可能会有所不同；例如，胡萝卜片通常很厚，而红薯片可能非常薄。
蔬菜薯片可以用胡萝卜制作。
，他们可以调味，辛辣的调味品通常会加在成品中，还有香草的混合物，但也可以使用其他调味品，包括塔玛里酱、各种奶酪和芥末等等它们可以原味食用，也可以蘸上各种物质来增加风味，也可以像薯片一样在食谱中使用。
可以将山药切片制成蔬菜片。
蔬菜薯片可以热食或室温下食用做得好的时候，不要吃得油腻腻，清淡爽口的味道会让人忍不住要吃很多薯片。有些人喜欢混合蔬菜片而不是薯片，无论是出于口味还是营养原因。它们有时在维生素和矿物质方面更具多样性，但油炸时，它们和普通薯片一样可能不健康。
蔬菜。