鸡肉和饺子是一道非常受欢迎的美国菜，主要由鸡肉和饺子这两道菜以及各种各样的配料和调料组成。这道菜在美国南部很受欢迎，被认为是灵魂食品，这是一种在美国黑人文化中流行的美国食品。鸡肉和饺子初流行于17世纪。
鸡肉的任何部分都可以用来制作鸡肉和饺子。
在典型的鸡肉和饺子食谱中，鸡肉的种类实际上可以是鸡肉的任何部分。对于那些想要更健康一点的菜肴的人来说，只能使用鸡胸。无论如何，鸡肉通常煮熟，切碎后再与其余部分一起烹调。
鸡汤通常是鸡肉和饺子的一部分。
鸡肉和饺子的成分，饺子，是面粉和牛奶的混合物，煮沸后，根据制作工艺，可以制作出比传统面条重或轻的稠度。饺子也可以简单地用煮过的饼干混合物制成，使其具有独特的稠度，然后加入鸡肉和饺子中。鸡肉和饺子的其他成分会有很大的不同，这种差异使每一道菜都有其独特的风味。
黄油通常是鸡肉和饺子的配料。
通常涉及的配料是黑胡椒和盐，后者可以减少，以增强菜肴的健康为了使鸡肉和饺子具有肉汁般的稠度，通常也会使用鸡汤和黄油，肉汤通常可以从一罐浓缩的汤汁中加入。蔬菜可以加入不同数量，以进一步增加菜肴的复杂口味，其中一些可以包括芹菜、洋葱，胡萝卜、欧芹和更多。
鸡肉和饺子按照任何配方混合后，既可以在烤箱上烹调，也可以用瓦罐或慢炖锅烹调。这道菜可以热端，是冷冻的理想选择，将来也可以作为一道简单的饭菜食用。食用时，鸡肉和饺子搭配热蔬菜，例如绿豆、蒸胡萝卜或炒秋葵。
欧芹是许多鸡肉和饺子食谱中常用的配料。