樱桃核，也叫樱桃核，是一种用来去除樱桃和其他小核果，如橄榄核的设备。使用樱桃核可以大大减少厨房的时间，比如樱桃派和蜜饯，由于手工去核非常耗时。大多数厨房专业用品商店都有几种樱桃核，从简单的手持式到夹在柜台上的大号樱桃核，设计成一次将多个水果放进坑里。只要使用得当，它仍然是一个耐用和有用的厨房工具保持，虽然刀片或刀片可能需要定期磨尖以实现功能。
使用樱桃核去除凹坑可以减少制作派或用樱桃做其他食物的准备时间。
许多厨师在使用樱桃时会感到沮丧，因为水果的大部分体积都被一个不能食用的坑（也称为樱桃核）占据。由于果实太小，在做馅饼、果酱之前，必须先将大量的樱桃去核，也可以做其他新鲜水果的食谱，这么大的体积去核核果是很乏味的，而且会加重重复性的压力伤害，另外，麻点疲劳可能会导致厨房事故，因为厨师可能会对用来去皮的锋利削皮刀不慎，因此，一个樱桃核，是一项值得考虑的投资，尤其是对于那些有着这种美味的夏季水果的厨师来说。
在烹饪时，樱桃去核器是效的去皮方法。
有两种基本的去核模式：夹钳式型号和手持式版本手持式樱桃核通常类似于大蒜压榨机，有一个凹陷的地方用来放樱桃，还有一个扁平的圆盘，可以迫使水果穿过刀片，从而切断果肉并离开果核。然而，樱桃需要定位在凹坑中才能工作。这种类型的樱桃槽也需要大量手工操作，不适合大型项目。
雷尼尔樱桃。
，有几家公司制造了一种大容量的樱桃坑，漏斗设计成夹在台面上。樱桃被送入料斗，用柱塞强行通过。当水果通过时，凹坑将果肉和果核分开。一些家用的这种类型的樱桃坑可以处理多达70个樱桃一次。
一个樱桃派。
樱桃核也可以用来去除橄榄中的核。