与鱼搭配的调味品和酱汁有很多种，人们喜欢哪种蘸鱼酱往往取决于个人的口味和所吃的鱼的种类，因为有些调味品对某些鱼类和海鲜的补充作用比其他调味品好。一些受欢迎的鱼露包括鞑靼酱、鸡尾酒沙司，酱油和芥末酱。
三文鱼刺身。
霍基。
烤制的马海鱼可以配蜂蜜芥末酱。
有些人喜欢用鞑靼酱来搭配蟹肉蛋糕。
在亚洲酱油蘸酱中加入鱼露会让它有一种更咸更复杂的味道。